| samedi 27 janvier 2007
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Le Palais Gourmand ayant changé de propriétaires récemment, je craignais d'être déçu.
Ce ne fut pas le cas. La transition s'est faite en douceur pour ne pas brusquer une clientèle fidèle, bourgeoise et classique.
L'endroit brille toujours par son cadre, à la fois chaleureux et raffiné, avec des recoins : idéal pour un diner à deux.
Au niveau de l'assiette, le haddock et les topinambours se marient bien; le poisson du jour est sympa. Travers de porc caramélisé copieux. Entremet chocolat/café excellent.
Formule entre+plat+dessert+café+bière à 21 euros. Rien à dire, la qualité est la, et les quantités sont un plus généreuses qu'avant.
Petit bémol pour le service, on sent que les nouveaux proprios ne sont pas du métier ; le service est un peu laborieux et maladroit, mais on va pas chipoter..., ça reste une bonne adresse, très bien placée à Compiègne.
Le Palais Gourmand
8 r Dahomey 60200 Compiègne |